点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:y39彩票登录|y39彩票手机版
首页>文化频道>要闻>正文

y39彩票登录|y39彩票手机版

来源:y39彩票官网平台2021-10-04 17:48

  

今日腊八!万事“粥”全等年来******

今天是农历十二月初八

是我国的传统节日——腊八节

腊八节后年味儿渐浓

在我国北方

有 “小孩小孩你别馋

过了腊八就是年”的童谣

过腊八就意味着拉开了过年的序幕

今日腊八!万事“粥”全等年来

  腊八节的由来

  腊者,猎也,言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。

——《礼记 • 月令》

  冬至后三戌,腊祭百神。

——《说文》

  北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍,腊八节的前身是古代的腊日,腊日是上古重要的年终祭祀日。

  在我国古代,“腊”最初是一种祭礼。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,举行“冬祭”的这一天便称为“腊日”。

  腊日起初并没有固定时期,直到魏晋南北朝时,才固定在腊月初八这一天。自此,这一日便被人们称作“腊八”。

  腊八节吃什么

  喝腊八粥。在腊八节这一天,很多地方有喝腊八粥的传统。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等,由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)等食材熬制而成。

今日腊八!万事“粥”全等年来

  据说,我国喝腊八粥的习俗,已经流传有一千多年。

  据记载,腊八粥最早开始于宋代,每逢“腊八”这一天,不论是朝廷、官府、寺院,还是黎民百姓家,都要做腊八粥。

  到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。“腊八”这一天,皇家食用并施散腊八粥,大街小巷人涌如潮,即便是数九寒冬日,也是热闹非凡。

  如今,每到腊八节,常有寺院施粥,如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥,让传统节日充满了爱的温情。

  泡腊八蒜。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八)进行腌制,故称“腊八蒜”。

  在我国北方,泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一。去除老皮后,将紫皮蒜浸入米醋,封严坛口到除夕再启封,蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜,可以做凉菜可以配饺子,北方人的春节少不了它。

今日腊八!万事“粥”全等年来

图源:摄图网

  吃腊八豆腐。在腊八前后,安徽黔县家家户户都要晒制豆腐。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞,在太阳下晒干,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

  “腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。古时的徽商外出一走一年,这豆腐就是游子与家乡的信物。

今日腊八!万事“粥”全等年来

图源:人民日报

  腊八时节,注意防寒保暖

  由于腊八一般正值“三九天”,所以民间有“腊七腊八,冻掉下巴”的说法,形容这个时间天气极冷,所以外出需注意适当添加衣物,防寒保暖。

  中医认为,“头是诸阳之会”,体内阳气很容易从头部散失。所以,天气严寒之时,要注意头部保暖,以免引发感冒、头痛等疾病。

  俗语说,“寒从脚下起”,冬季要注意保持鞋袜温暖干燥,并经常洗晒。睡前可用热水泡脚,并按摩脚底穴位,促进血液循环。此外,还要尽可能减少皮肤暴露,手、耳朵等容易生冻疮的部位,要注意经常按摩,出门戴上手套等。 

今日腊八!万事“粥”全等年来

  熬制养生腊八粥“指南”

  清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物”。传统腊八粥延续至今,不但契合中医食疗中的“五色入五脏”的养生说法,还符合现代营养学中食物多样化标准。

  熬好一锅滋补养人的腊八粥,营养专家提出了4点建议。

  杂粮和白米比例1:3。这样能够保持较为平稳的餐后血糖,且豆类和部分全谷物没有黏性,合理搭配口感更好。

  加水量是粮食的6倍以上。用电压力锅做粥,粮食与水的比例大概是1:10~1:6。用普通汤锅做粥,则需要添加更多水。

  先泡后煮,防止变糊。杂豆种类的不同,浸泡所需时长也不同。一般来讲,豆子浸泡8~12小时,多数全谷物2~4小时为宜。认真清洗过的杂粮,浸泡的水最好不要丢掉,否则损失了不少维生素和钾等营养成分。

  别煮得太黏稠。腊八粥中的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感,是因为其中一种不容易消化的淀粉比例较高。脾胃虚弱的老人、孩子,或是胃动力不足的年轻人,喝腊八粥不宜太黏稠。

  综合整理自:科普中国、中国食品科学技术学会、人民日报、生命时报

  整理:刘雪洁 蔡琳

y39彩票登录

(新春走基层)江西新余:宋韵民俗灯会闹新春******灯会上灯光璀璨,热闹非凡。 赵春亮 摄灯会上灯光璀璨,热闹非凡。 赵春亮 摄游客观看丰富多彩的民俗表演。 赵春亮 摄游客在观看丰富多彩的民俗表演。 赵春亮 摄游客在观看丰富多彩的民俗表演。 赵春亮 摄游客在观看丰富多彩的民俗表演。 赵春亮 摄宋韵民俗主题灯会吸引游客驻足赏玩。 赵春亮 摄宋韵民俗主题灯会吸引游客驻足赏玩。 赵春亮 摄图为一名小朋友开心玩耍。 赵春亮 摄一名小朋友在开心玩耍。 赵春亮 摄图为小朋友在点灯笼。 赵春亮 摄小朋友在点灯笼。 赵春亮 摄

  2月1日,江西省新余市仙女湖区宽心小镇宋韵民俗主题灯会热闹举行。当天,众多游客汇聚小镇点灯笼、猜灯谜、看表演,在丰富多彩的民俗活动中感受宋韵灯会的热闹氛围。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
y39彩票官网网址中柬农业合作迎来不间断的“耕种季、收获季”
2024-06-13
y39彩票邀请码正确看待城市人口收缩,城区人口降低不代表城市活力下降
2024-04-14
y39彩票计划 舰船对撞、持枪叫骂,越南与印尼在南海爆发冲突!
2024-08-05
y39彩票官方续航超320km 奥迪e-tron Sportback假想图曝光
2024-03-28
y39彩票规则前任“道德败坏” 救火的他“道德沦丧”
2024-03-21
y39彩票网投如何炒股才赚钱?给股市小白的三条忠告
2024-02-14
y39彩票注册网大型真香现场之股神篇
2023-12-16
y39彩票手机版APP第七届“炫彩世界”——“一带一路”沿线国家特色文化展示活动
2024-06-01
y39彩票计划群没看懂英文信被罚巨款 海外华人收到信件不要忽视
2024-03-18
y39彩票开奖结果美小学生进洛杉矶州立大学
2024-10-01
y39彩票投注二甲双胍再添一"神"用途
2024-08-04
y39彩票官方网站31省份经济年报: 南北分化明显 粤苏GDP跨过9万亿
2024-04-03
y39彩票下载华为董事会首席秘书:任正非只有否决权 而非决定权
2023-12-04
y39彩票官网大疆痛下反腐狠手:涉案百余人 损失超10亿
2023-12-21
y39彩票客户端下载美联储上调联邦基金利率目标区间25个基点
2023-12-05
y39彩票登录三大通信运营商布局5G试验网
2024-08-05
y39彩票返点揭秘美名校招生舞弊案:花800万进耶鲁 这名学生这样做的
2023-12-21
y39彩票软件中超漫画:国安7连胜创纪录 三外援上演帽子戏法
2024-03-27
y39彩票客户端 朴有天首次承认吸毒事实:我害怕放弃我自己
2024-08-12
y39彩票注册迷路老人接通老伴电话大哭:没你没法过
2024-04-20
y39彩票平台英国能够也应该与华为合作建设5G网络
2024-08-04
y39彩票赔率周天勇:如何落实好“一带一路”规划
2023-12-06
y39彩票论坛海南通报“医院售假宫颈癌疫苗”调查处理进展
2024-06-10
y39彩票交流群用这几招保证让孩子爱上阅读!
2024-07-09
加载更多
y39彩票地图