点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:y39彩票邀请码 - y39彩票软件
首页>文化频道>要闻>正文

y39彩票邀请码 - y39彩票软件

来源:y39彩票攻略2023-09-01 17:48

  

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

y39彩票邀请码

得了新冠 肺都快咳出来了该怎么办?******

  受访专家:张桂凡 南京鼓楼医院药学部主管药师

  咳嗽是新冠感染的常见症状。咳嗽的处理需要看具体情况:

  1、偶尔的轻微咳嗽,可以不做特殊处理,不用吃药。

  2、咳嗽明显,影响工作或睡眠,在干咳、没有痰的情况下,可以考虑使用右美沙芬或福尔可定等药物来止咳。

  3、咳嗽的同时痰很多、很黏,那么要优先使用化痰药来祛痰,比如氨溴索、乙酰半胱氨酸等。

  如果用了药之后,咳嗽没有好转,甚至还越来越重了,尤其是出现胸痛或呼吸困难的情况,这个时候就不能在家自己吃药了,要尽快到医院就诊。

  策划/制作:张梦凡、蔡琳、党敏

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
y39彩票论坛39亿彩票巨奖得主怒告亲儿-图
2024-02-04
y39彩票开奖结果推动教育生态变革重塑 2022国际在线教育峰会在京举办
2024-10-05
y39彩票网址60岁的唐僧徐少华四处走穴
2024-08-22
y39彩票骗局中国式饭局说话套路集锦
2024-08-13
y39彩票返点《魔卡少女樱 CLEAR CARD篇》木之本樱开订
2024-02-26
y39彩票手机版南京应用技术学校涉嫌虚假招生?南京人社局回应
2024-03-13
y39彩票计划 海军航空兵最强轰6K 攻击范围覆盖美军基地
2024-03-25
y39彩票app Switch累计销量超3400万台
2024-01-11
y39彩票充值物理老师做科普视频粉丝超千万
2024-03-27
y39彩票app下载京津冀中短途列车“五一”加车
2024-07-12
y39彩票官网教育部直属高校预算财政拨款
2024-03-10
y39彩票官方网站美女心理学家解读压力
2024-07-24
y39彩票下载app关塔那摩基地指挥官被解除职务,美军称对他“丧失信任”
2024-08-29
y39彩票开户外媒:印度尼西亚总统佐科已决定迁都 搬离爪哇岛
2024-11-01
y39彩票APP OMG | 11年过去了,寡姐美队钢铁侠哪变了?
2024-01-12
y39彩票官方上海车展3大造车新势力新车
2024-05-04
y39彩票手机版APP美国政府问责局报告:疫情暴露美国政府部门能力缺陷
2024-06-08
y39彩票注册春天的故事:蒋开儒和申进科将联袂传播健康文化
2024-04-18
y39彩票走势图 神魔大陆手游首曝:魔幻大世界
2024-08-11
y39彩票登录美军叫嚣增加穿越台湾海峡频率
2024-11-24
y39彩票登录火勇大战裁判判罚引争议: 汤神3次防哈登三分成焦点
2023-12-27
y39彩票代理朴有天被拘后仍否认吸毒
2023-12-31
y39彩票交流群美国纳斯卡再现灾难性事故 “最漫长翻车”座驾损毁严重
2024-02-09
y39彩票娱乐重庆公安局原局长下属被双开
2024-03-27
加载更多
y39彩票地图